Kertikonyhák és kemencék építése

A népies konyhák emléke az alig felidézhető múltból táplálkozik. De miért szeretjük ezt a mai modern korba átsugárzó élményt? Talán azért, mert az együtt élőcsalád, meleg, közös életterét jelentette? Ami ma már szinte teljesen hiányzik? Ez után vágyakozunk? Lehet.
Egy biztos: szeretjük. 
Még olyan körülmények között is ezt szeretnénk visszahozni, ahol az épített környezethez is, az új stílushoz is, a modern lakás belsőhöz is teljesen idegen.

Szerencsére a megrendelőim többsége egy kiadós, közös elemzés után belátja, hogy ez a terve már csak a vágyakbanélhet tovább. Nagyon szívesen alkalmazom részben vagy egészben a népies jegyeket, amikor a teljes építmény ennek megfelelő stílusban kerül megépítésre vagy felújításra.

Népies konyha 211-1-1

1.alt: beltéri konyha 80-astégla tűztérrel, lemezajtóval, sparhelttel.

2.alt: beltéri konyha 80-assamott tűztérrel, lemezajtóval, sparhelttel.

3.alt: beltéri konyha 80-assamott tűztérrel, üveges ajtóval, sparhelttel

Mi is az a népies konyha?

A múlt paraszti lakóházaiban központi helyet kapott alakókonyha, itt élt a család, sajátos hangulatukkal, egyszerűségükkel, fehérségükkel,de mégis melegségükkel örökre beírták magukat a bent lakók emlékeibe. Csoda, hogy most erre vágyunk? A népies konyhák többnyire a tájnak megfelelő formájú, épített búbos kemence köré épülnek. Ha a lehetőség adja, a kemence köré nagyméretű ülőpadkát építek

A kemence mellé falazott sparhelt sütővel /rennel/ készül. Lehet erre nem vágyni? Füstelvezetést a régi módszerekkel, hidegkéményen keresztül már nem célszerű megoldani, amelynek több oka is van. Ezekkel bővebben majd hírlevélbenfoglalkozok. Kialakítását a hagyományos lakókonyha-funkciók követelményeinek megfelelően készítem el.

Népies konyha 211-2-2

1.alt: rakott sparhelt sütővel, fatárolóval, meglévő kéményre építve.

Középponti helyen a kemence, mint a fűtés és a kenyérsütés eszköze, hozzá kapcsolódik a falazott sperhelt a mindennapi ételkészítéshez. Még egy nagyon fontos „intézménye” van a konyhának , a katlan, azaz a falazott üstház, amely az állattartással foglalkozó családnak a nagyobb mennyiségű krumpli főzésének ad lehetőségét, de a víz melegítését is itt végezhetik.

A konyhából nyílik a szobákban lévő kályhák szája is, a fűtésük innen történik. Egyébként a konyha egyéb berendezései – a sublót, a kászli,néhány stelázsi, az asztal a padokkal- helytől, nagyságtól függően kerülnek elrendezésre. Igazi, korhű konyhában mosogató sem készül, mosogatás dézsában történik. Ezeket a nem kényelmi megoldásokat csak az igazán elszánt Háziasszonyoknak ajánlom.

Népies konyha 211-5

1.alt: beltéri konyha 80-as samott tűztérrel, ülőpadkával, beépített sütővel, sparhelttel.

2.alt ugyanez tégla tűztérrel.